Erzeuger: Ölmühle Willy Weise's Erben
Lieferzeiten: wöchentlich Donnerstag

Beschreibung: Raps, Brassica napus, wird heute in erster Linie zur Herstellung von Speisefetten wie Margarine und in unveränderter Form als Speiseöl genutzt. Rapsöl enthält ca. 60% ungesättigte Ölsäure, 9% Alpha-Linolensäure und bis zu 20% Linolsäure. Darüber hinaus enthält Rapsöl Fettbegleitstoffe wie Carotin und Vitamin E.
Das Rapsöl Raffinat eignet sich dabei insbesondere als Brat- und Tafelöl für Salate und Mayonnaisen, zum Braten, Kochen, Backen und Frittieren.
Anwendung in der Küche: Kraut-, Bohnen-, Nudel- und Kartoffelsalat, wird bevorzugt zum Braten und Backen verwendet

Nährwerte je 100ml: (Durchschnittswerte, erntebedingte Schwankungen)

Energie/Brennwert: 3404 kJ ( 828 kcal )
Fett: 92g
gesättigte Fettsäuren: 7g
Kohlenhydrate: 0g

davon Zucker: 0g


Eiweiß: 0g
Salz: 0g

Haltbarkeit: Kühl verschlossen und vor Licht geschützt kann es mindestens ein Jahr gelagert werden