Erzeuger: Ölmühle Willy Weise's Erben
Lieferzeiten: wöchentlich Donnerstag
Siegel: Hergestellt aus biologischem Anbau / DE ÖKO 021

Beschreibung: Sesam, Sesamum indicum stammt aus der Pflanzenfamilie der Pedaliengewächse. Es enthält 50% Ölsäure und bis zu 44% Linolsäure und ca. 14% gesättigte Fettsäuren. Die ausgewogene Zusammensetzung macht es zu einer gesunden Delikatesse in der Küche. Sesamöl ist gelb bis bernsteinfarben und hat einen leicht süßlichen Geschmack. Aufgrund des hohen Anteils von verschiedenen Antioxidantien wird es kaum ranzig, allerdings verliert es sein Aroma sehr schnell. In Indien, insbesondere im Ayurveda, gilt Sesamöl als eines der wichtigsten Pflege- und Heilmittel schlechthin.
Anwendung in der Küche: asiatische Gerichte, Sesamöl-Dressing

Nährwerte je 100ml: (Durchschnittswerte, erntebedingte Schwankungen)

Energie/Brennwert: 3358 kJ ( 801 kcal )
Fett: 100g
gesättigte Fettsäuren: 16g
Kohlenhydrate: 0g

davon Zucker: 0g


Eiweiß: 0g
Salz: 0g

Haltbarkeit: gut haltbar, 12 Monate bei Raumtemperatur