Erzeuger: Kunsthandwerk, Café und Rösterei am Stern
Lieferzeiten: täglich, Montag-Freitag

AUGUST DER STARKE – Espresso, ganze Bohnen
Unser kräftige Espresso Röstung mit ganzen Bohnen.
Für unseren Espresso nutzen wir eine Mischung aus Arabica und Robusta Bohnen, was ihm einen besonders kräftigen und gehaltvollen Geschmack verleiht.
Genießer schwören auf den Geschmack, der in den ganzen, erst frisch vor dem Brühvorgang gemahlenen Kaffeebohnen steckt. Daneben überzeugen Bohnen auch in der Lagerung, denn bei Bohnen entweichen die Inhaltsstoffe und Aromen viel langsamer als bei bereits vorgemahlenem Kaffee. Unsere Kaffees rösten wir traditionell in einer Trommelröstmaschine. Durch die schonende Röstung in kleinen Mengen sind unsere Kaffees sehr bekömmlich und ihre Aromen entfalten sich besonders intensiv.
Die Kaffeepflanze wächst äquatornah und benötigt ein warmes, feuchtes Klima um gedeihen zu können. Diese Zone, welche sich rund um den Globus erstreckt, wird auch „Kaffeegürtel“ genannt. Trotzdem ergeben sich, durch die verschiedenen natürlichen Gegebenheiten und Anbauregionen, eine Vielzahl an geschmacklichen Besonderheiten der jeweiligen Kaffeesorten. Probieren Sie selbst!

Zutaten: 70% Arabica, 30% Robusta
Herkunft: Äthiopien, Brasilien, Indien
Mahlgrad: ganze Bohnen
Röstung: 100% Espressoröstung

Lagerung: Im Gegensatz zu gemahlenem Kaffee ist bei Bohnen die Aufbewahrung von bis zu acht Wochen denkbar. Doch auch hier gilt: Verpackung gut verschlossen halten, kühl und trocken lagern und je frischer desto besser.
Zubereitung: Unsere Bohnen können Sie natürlich in Kaffeevollautomaten und in gemahlenem Zustand in jeder Art von Kaffeemaschine genießen. Die volle Entfaltung der einzigartigen Aromen erreichen Sie aber bei Zubereitung in der French Press bzw. Siebstempelkanne mit einer idealen Ziehzeit von etwa 4 Min.