Erzeuger: Kunsthandwerk, Café und Rösterei am Stern
Lieferzeiten: täglich, Montag-Freitag

** Kamerun bongbee, ganze Bohnen**
Direkt gehandelter, milder Kaffee aus Afrika mit ganzen Bohnen.
Unseren sortenreinen afrikanischen Kaffee beziehen wir direkt aus dem Hochland von Nkambe (800 m bis 1.400 über NN) im Nordwesten Kameruns. Durch den direkten Kontakt zu den Kaffeebauern können wir uns stetig von der hohen Qualität des traditionellen Anbaus überzeugen, und die Infrastruktur vor Ort unterstützen. Dieser Kaffee hat ein besonders mildes, süßliches und ausgewogenes Aroma.
Genießer schwören auf den Geschmack, der in den ganzen, erst frisch vor dem Brühvorgang gemahlenen Kaffeebohnen steckt. Daneben überzeugen Bohnen auch in der Lagerung, denn bei Bohnen entweichen die Inhaltsstoffe und Aromen viel langsamer als bei bereits vorgemahlenem Kaffee. Unsere Kaffees rösten wir traditionell in einer Trommelröstmaschine. Durch die schonende Röstung in kleinen Mengen sind unsere Kaffees sehr bekömmlich und ihre Aromen entfalten sich besonders intensiv.
Die Kaffeepflanze wächst äquatornah und benötigt ein warmes, feuchtes Klima um gedeihen zu können. Diese Zone, welche sich rund um den Globus erstreckt, wird auch „Kaffeegürtel“ genannt. Trotzdem ergeben sich, durch die verschiedenen natürlichen Gegebenheiten und Anbauregionen, eine Vielzahl an geschmacklichen Besonderheiten der jeweiligen Kaffeesorten. Probieren Sie selbst!

Zutaten: 100% Arabica
Herkunft: Kamerun
Mahlgrad: ganze Bohnen
Röstung: 100% Kaffeeröstung

Lagerung: Im Gegensatz zu gemahlenem Kaffee ist bei Bohnen die Aufbewahrung von bis zu acht Wochen denkbar. Doch auch hier gilt: Verpackung gut verschlossen halten, kühl und trocken lagern und je frischer desto besser.
Zubereitung: Unsere Bohnen können Sie natürlich in Kaffeevollautomaten und in gemahlenem Zustand in jeder Art von Kaffeemaschine genießen. Die volle Entfaltung der einzigartigen Aromen erreichen Sie aber bei Zubereitung in der French Press bzw. Siebstempelkanne mit einer idealen Ziehzeit von etwa 4 Min.