Erzeuger: Kunsthandwerk, Café und Rösterei am Stern
Lieferzeiten: täglich, Montag-Freitag

Kamerun bongbee, gemahlen
Direkt gehandelter, milder Kaffee aus gemahlenen afrikanischen Bohnen.
Unseren sortenreinen afrikanischen Kaffee beziehen wir direkt aus dem Hochland von Nkambe (800 m bis 1.400 über NN) im Nordwesten Kameruns. Durch den direkten Kontakt zu den Kaffeebauern können wir uns stetig von der hohen Qualität des traditionellen Anbaus überzeugen, und die Infrastruktur vor Ort unterstützen. Dieser Kaffee hat ein besonders mildes, süßliches und ausgewogenes Aroma.
Bei dem üblicherweise im Handel erhältlichen, bereits gemahlenen Kaffee werden häufig, je nach Preisklasse, qualitativ schlechtere oder zu dunkel geröstete Bohnen beigemischt. Unsere Kaffees rösten wir traditionell in einer Trommelröstmaschine. Durch die schonende Röstung in kleinen Mengen sind unsere Kaffees sehr bekömmlich und ihre Aromen entfalten sich besonders intensiv. Und diesen Unterschied schmeckt man auch.
Die Kaffeepflanze wächst äquatornah und benötigt ein warmes, feuchtes Klima um gedeihen zu können. Diese Zone, welche sich rund um den Globus erstreckt, wird auch „Kaffeegürtel“ genannt. Trotzdem ergeben sich, durch die verschiedenen natürlichen Gegebenheiten und Anbauregionen, eine Vielzahl an geschmacklichen Besonderheiten der jeweiligen Kaffeesorten. Probieren Sie selbst!

Zutaten: 100% Arabica
Herkunft: Kamerun
Mahlgrad: gemahlen
Röstung: 100% Kaffeeröstung

Lagerung: Da Kaffee besonders anfällig für Luft, Feuchtigkeit, Licht und Temperatur ist, verfliegt das Kaffeearoma bei vorgemahlenem Kaffee schneller als bei Bohnen. Um den intensiven Geschmack so lange wie möglich zu bewahren, sollten Sie bei Kaffeepulver darauf achten die Verpackung gut verschlossen zu halten, und diese dann kühl und trocken zu lagern. Unser Tipp: Verbrauchen sie Kaffeepulver innerhalb von 2 Wochen.
Zubereitung: Unsere Kaffees können Sie natürlich in jeder Art von Kaffeemaschine genießen. Die volle Entfaltung der einzigartigen Aromen erreichen Sie aber bei Zubereitung in der French Press bzw. Siebstempelkanne mit einer idealen Ziehzeit von etwa 4 Min.